Rood · Alentejo · Herdade do Arrepiado Velho
Het paradepaardje van Herdade do Arrepiado Velho, dat de familie Antunes in 2001 kocht om de leisteenhellingen, het milde klimaat en het water. Wijnmaker Nuno Ramalho en oenoloog António Maçanita laten hem drie weken op de schillen en daarna lang rijpen in nieuwe Franse barriques. Braam, balsamico en een vleugje tabak. Een wijn met schouders, diepte en geduld: hij kan nog tien jaar mee. Open hem bij rund van de grill, of leg hem weg voor een verjaardag die ertoe doet.
Alentejo
Herdade Do Arrepiado Velho is in Sousel, een plaats dat in het noorden van Alentejo bevindt. In 2002 werd er 33 hectare aan wijngaard aangeplant in een terroir dat in een zeldzame mix, leiachtige bodems gecombineerd met uitgesproken hellingen met milde temperaturen en veel water, een natuurlijke kenmerken die wijzen op een groot potentieel voor kwalitatieve wijn druiven. Samen met de bekende wijnmaker; Antonio Macanita combineerden ze hun kennis, innovatie en toewijding om exclusieve gelimiteerde wijnen te maken, ook boetiek wijnen genoemd.
Alle wijnen van dit huis
Alle druiven zijn voor 24 uur in een koelcel bewaard, daarna worden ze op een temperatuur van 10 graden Celsius geperst. De blend van deze wijn is 70% Antao Vaz, 15% Chardonnay en 15% Riesling. De wijn is gerijpt in nieuwe Franse eikenvaten van 225 liter voor twaalf maanden. Voor een echte wijnliefhebber is dit zonder twijfel een topper.
Castelão is dé rode druif van Setúbal, en Festivo laat hem op z’n feestelijkst zien. Twaalf maanden op gebruikte Franse vaten maakt hem rond, zonder dat het hout gaat schreeuwen. Gemaakt door Casa Ermelinda Freitas, al vier generaties door vrouwen geleid (nu door Leonor Freitas), speciaal voor Nederland.
Een lichte, frisse rode wijn met levendige aroma’s en smaken van rode besjes, kersen en pruimen. Dankzij zijn frisse stijl komt deze natuurwijn het beste tot zijn recht wanneer hij licht gekoeld wordt geserveerd.
Tinto Cão is een zeldzame, inheemse Douro-druif, en Santa Eufémia geeft hem een solo. Tinto Cão betekent letterlijk ‘rode hond’, en op het etiket staat Sisi, de rossige, trouwe metgezel van wijnmaakster Alzira Castro. Bloemen en rood fruit in de neus, een snufje kruiden en specerijen erachteraan. Stevige tannines, maar met manieren: elegant, vol en met een afdronk die nog even blijft praten.