Rosé · Algarve · Palácio de Vilamoura
Deze rosé is afkomstig van circa 20 jaar oude wijnstokken. De combinatie van het warme klimaat en de verkoelende invloed van de Atlantische Oceaan maakt de Algarve bijzonder geschikt voor rosé wijnen. Uniek is dat dit de eerste en enige rosé uit de Algarve is, gemaakt van de druivensoort Baga.
Algarve
Palacio de Vilamoura is een kleinschaligeen karaktervolle wijnproducent uit de Algarve, met circa 10 hectare aan wijngaarden. Het domein ligt nabij Tavira, op ongeveer 25 kilometer van de Spaanse grens, in het zuidelijkste deel van Portugal. De Algarve is een bijzondere enveelzijdige wijnregio.
Alle wijnen van dit huis
Een bijzondere monocépage van 100% Touriga Nacional, een druivenras dat in de Algarve maar zelden puur wordt gebruikt. Afkomstig van circa 25 jaar oude wijnstokken en drie maanden gerijpt op Franse eikenhouten vaten. Dit zorgt voor een elegante wijn met extra diepgang, structuur en complexiteit.
Deze rose is een topper, zeer exclusief met een zeldzame druif van Tinta Caiada 80%. De Tinta Caiada-druif is bijna niet te vinden in Portugal; tegenwoordig worden die alleen geplant in oude wijnstokken. De druif is minder dan 1% van de landelijk aangeplante druiven.
Deze rose is licht geperst en heeft alleen contact met de schil van de druiven tijdens het persen. Een lichte en elegante neus met aardbei en viooltjes, zacht in de mond met wat mineraal en droog. Lekker bij zeevruchten op een warme relaxte dag.
Negra Mole als rosé: zacht geperst, met maar vier uur schilcontact, en daarna acht maanden in terracotta amforen. Een rosé met textuur en karakter. Geen terrasdrankje, maar een echte tafelwijn.